Sự Kiện

Xây dựng thương hiệu “Dưa gang muối Quế Võ” cho sản phẩm dưa gang muối của thị xã Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh

ThS. Bùi Kim Đồng 13:22 06/06/2024  1. Đặt vấn đề Xuất thân từ một món ăn truyền thống của người dân Quế Võ, những quả dưa gang trồng và muối chua đã trở thành một sản phẩm hàng hóa đang được thị trường ưa chuộng. Hiện nay, thị xã Quế Võ có 23 ha đất màu chuyên canh cây dưa chuột và …

Bảo tồn và phát triển ẩm thực truyền thống “Dưa gang muối Quế Võ”

Bảo tồn và phát triển ẩm thực truyền thống “Dưa gang muối Quế Võ”

ThS. Bùi Kim Đồng Lưu giữ hương vị truyền thống Thị xã Quế Võ là cửa ngõ của thành phố Bắc Ninh, có vị trí địa lý trung tâm trên trục kinh tế trọng điểm các tỉnh phía Bắc, diện tích tự nhiên 11.511 ha gồm 21 đơn vị hành chính trực thuộc (11 phường và 10 xã). Quế Võ là nơi phát …

Tổng quan về thị trường “dưa chua” Việt Nam

Tổng quan về thị trường “dưa chua” Việt Nam

Đặc điểm chế biến rau quả của Việt Nam Việt Nam có khoảng 120 loại rau và hàng trăm loại quả, sản lượng khoảng 31 triệu tấn/năm, trong đó chế biến khoảng 4,5 triệu tấn/năm (12–17% tổng sản lượng). Khoảng 76% rau quả xuất khẩu ở dạng tươi hoặc sơ chế bảo quản. Trong khi nhu cầu …

Phân tích cơ hội thị trường của “Dưa gang muối Quế Võ”

Phân tích cơ hội thị trường của “Dưa gang muối Quế Võ”

Có thể thây, trồng và chế biến dưa gang cho hiệu quả kinh tế cao hơn so với một số cây trồng chủ lực hiện nay tại Quế Võ như lúa và khoai tây. Chế biến dưa gang muối còn góp phần giảm đi áp lực tiêu thụ quả tươi vào giữa vụ. Tuy nhiên, sản xuất chưa thật bền vững và …

Những đặc trưng của ngành nông nghiệp

Nông nghiệp là ngành có những nét đặc thù tạo nên những đặc điểm riêng của marketing nông nghiệp. Chẳng hạn như: số lượng lớn, tính dễ hư hỏng, sự khác biệt về nhiều chủng loại, tính thời vụ, sản xuất phân tán, xử lý theo nhu cầu tiêu dùng… Những đặc điểm này làm cho tiếp thị nông sản trở thành một …

Kênh phân phối Việt “tiếp sức” cho nông sản Việt

Kênh phân phối Việt ưu tiên nông sản Việt Ngày 19/5, tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La đã tổ chức Lễ khởi hành đưa quả mận hậu Sơn La vào hệ thống phân phối của Sài Gòn Co.op. Ông Võ Trần Ngọc, Giám đốc kinh doanh Saigon Co.op cho biết, Saigon Co.op dự kiến tiêu thụ 100 tấn mận hậu Sơn La của huyện …

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN

LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN

Dưa gang muối vốn là món ăn dân gian lâu đời, được truyền lại qua nhiều thế hệ và được duy trì cho đến ngày nay tại Quế Võ. Đất Quế Võ tơi xốp nên cây dưa gang sinh trưởng, ra hoa và kết trái trên những cánh đồng bãi phù xa của sông Đuống và sông Cầu. Quả dưa gang sai, to …

Bắc Ninh: Phát triển nông nghiệp gắn với du lịch sinh thái

Ngày 10/5/2024, tại tỉnh Bắc Ninh, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Bắc Ninh tổ chức Tọa đàm khuyến nông với chủ đề “Thúc đẩy sản xuất nông nghiệp gắn với phát triển du lịch sinh thái”.   Tham gia Tọa đàm có đại diện Sở Nông nghiệp và PTNT, Sở …

Nông sản Việt Nam nhìn từ góc độ Chuỗi cung ứng

Tại Việt Nam, hàng nông sản là một trong những nhóm hàng xuất khẩu chủ đạo, có vai trò rất lớn trong tăng trưởng kinh tế của đất nước. Trong bối cảnh hội nhập và toàn cầu hóa, trong điều kiện thế giới đang “bất định”, bất ổn và tự do hóa thương mại thúc đẩy các khu vực liên kết “mở”, các chuỗi cung …