1. Phương án phát triển sản phẩm

– Cải tiến và nâng cấp chất lượng sản phẩm từ dưa gang nguyên liệu, dưa gang muối dưa chưa kiểm soát sang có kiểm soát về chất lượng và ATTP theo các tiêu chí chứng nhận của “Dưa gang muối Quế Võ”

– Sản phẩm đóng gói đa dạng để đáp ứng nhiều đối tượng tiêu dùng với các yêu cầu tối thiểu về nhiễm khuẩn, tạp chất…:

+ Sản phẩm rời cần được che chắn khỏi sự xâm nhập của côn trùng và khói, bụi;

+ Sản phẩm đóng gói 2 quả/túi hút chân không để bán lẻ;

+ Sản phẩm đóng gói hút chân không 10 kg/túi (hoặc lớn hơn nữa) để bán sỉ.

– Sản phẩm đóng gói đa dạng để đáp ứng nhiều đối tượng tiêu dùng với các yêu cầu tối thiểu về nhiễm khuẩn, tạp chất…:

– Đa dạng hóa hương vị của “Dưa gang muối Quế Võ” bằng các gia vị thực phẩm tự nhiên như: Ớt, tỏi, gừng, hạt tiêu… thay vì giữ nguyên bản (nước sạch và muối tinh)

2. Phương án về giá bán sản phẩm

Áp dụng chiến lược giá sản phẩm linh hoạt phù hợp với thị trường và đối tượng khách hàng, cụ thể:

– Giá thâm nhập thị trường đối với kênh hàng mới: Giá bán trung bình hiện nay cộng thêm chi phí bao bì và gia vị (nếu có)

– Giá theo dòng sản phẩm muối thường hoặc muối dẹt: Giá bán trung bình hiện nay cộng thêm chi phí bao bì và gia vị (nếu có)

 

– Giá khuyến mãi áp dụng khi sản lượng cao nhất: Giá bán dưới bình quân hiện nay cộng thêm chi phí bao bì và gia vị (nếu có)

– Giá đỉnh điểm áp dụng khi sản lượng thấp nhất: Giá bán cao nhất hiện nay cộng thêm chi phí bao bì và gia vị (nếu có)

3. Phương án về phân phối

– Duy trì sự ổn định kênh phân phối bán sỉ cho các thu gom của huyện Lương Tài, thị xã Gia Bình, thành phố Bắc Ninh và thị xã Quế Võ.

– Cải thiện và nâng cấp chất lượng kênh phân phối các khu công nghiệp và chợ dân sinh tại thị xã Quế Võ.

– Tiếp cận kênh phân phối qua các nhà cung cấp xuất ăn công nghiệp tại tỉnh Bắc Ninh nói chung và huyện Quế Võ nói riêng.

– Phát triển kênh bán hàng online trực tiếp với người tiêu dùng

4. Phương án xúc tiến thương mại

– Thực hiện chiến dịch truyền thông đa phương tiện thông qua các phóng sự trên đài truyền hình của tỉnh Bắc Ninh, Website:duagangmuoiquevo.com, bài báo để giới thiệu sản phẩm, tăng cường nhận diện nhãn hiệu “Dưa gang muối Quế Võ”.

– UBND thị xã Quế Võ chủ trì hội nghị khách hàng mời các nhà cung cấp xuất ăn công nghiệp tại Bắc Ninh và 1 số nhà phân phối khác tham dự

– Tổ chức các đợt giới thiệu và phát quà tại các khu công nghiệp trên địa bàn thị xã Quế Võ.

5. Giải pháp thực hiện phương án phát triển thị trường

Để hiện thực hóa phương án phát triển thị trường cho sản phẩm mang NHCN “Dưa gang muối Quế Võ”, cần tiến hành đồng bộ các giải pháp sau:

* Giải pháp về tổ chức sản xuất:

– Chuyển đổi cơ cấu đất nông nghiệp, ưu tiên phát triển vùng trồng nguyên liệu dưa gang tập trung để quản lý chất lượng nguyên liệu đầu vào.

– Thực hiện các biện pháp kỹ thuật sản xuất dưa gang an toàn theo tiêu chuẩn VietGap.

– Xây dựng các tổ nhóm hợp tác liên kết giữa sản xuất nguyên liệu, sơ chế/chế biến và tiêu thụ dưa gang theo chuỗi. Khuyến kích những hộ sản xuất có điều kiện đầu tư xe vận chuyển, nhà xưởng, kho bảo quản lạnh để liên kết với các đơn vị cung cấp xuất ăn công nghiệp trong và ngoài tỉnh Bắc Ninh.

– Khuyến khích các hộ có điều kiện đổi mới sản phẩm theo tiêu chuẩn chất lượng, bao bì, nhãn mác và truy xuất nguồn gốc của NHCN “Dưa gang muối Quế Võ” kết hợp với đa dạng hóa về hương vị sản phẩm (sử dụng các phụ gia tự nhiên).

* Giải pháp về cơ sở hạ tầng:

– Cải thiện điều kiện sản xuất của các cơ sở nhỏ, nâng cấp điều kiện và chất lượng sản xuất của các cơ sở lớn theo tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm.

– Nâng cấp và chuẩn hóa những điểm bán hàng tại chỗ dọc Quốc lộ 18 theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

– Đầu tư máy móc, dây chuyền và công nghệ để bảo quản sản phẩm lâu hơn…

* Giải pháp về tăng cường năng lực:

– Tiếp tục nâng cao năng lực về sản xuất an toàn và vệ sinh thực phẩm cho các hộ sản xuất

– Tiếp tục nâng cao kỹ năng sản xuất gắn với thị trường và bán hàng online cho các hộ sản xuất dưa gang muối của thị xã Quế Võ.

– Đẩy mạnh việc đào tạo, tập huấn về kỹ năng chế biến, đa dạng hóa và đổi mới sản phẩm theo các hương vị, mẫu mã, quy cách đóng gói…

* Giải pháp về thị trường:

– Tăng cường quảng bá và tiếp thị sản phẩm đối với các khu công nghiệp tại thị xã Quế Võ nói riêng và tỉnh Bắc Ninh nói chung.

– Tổ chức các hội nghị khách hàng đối với các nhà cung cấp xuất ăn công nghiệp và phân phối lớn tại Bắc Ninh và khu vực lân cận.

– Thay đổi hình ảnh của sản phẩm đối với người tiêu dùng nói chung và người lao động nói riêng tại thị xã Quế Võ.