Cà rốt vẫn là loại cây chủ lực vụ Đông của nông dân Lương Tài trong những năm gần đây.

Các cây trồng chủ yếu gồm: cà rốt hơn 702 ha, sử dụng các giống VL444, Til03 có năng suất cao, chất lượng tốt; bí xanh, bí đỏ 131 ha; khoai tây 37 ha trồng các giống Marabel, Solara, Atlantic; hành, tỏi 130 ha; ngô 22 ha; khoai lang, khoai sọ 9 ha; ớt 8 ha; cà chua 3 ha…Thời gian gieo trồng cây màu sẽ được diễn ra từ giữa tháng 9 đến tháng 11.

Để hoàn thành các mục tiêu về năng suất, hiệu quả kinh tế, huyện Lương Tài chỉ đạo ngành Nông nghiệp và các địa phương chuẩn bị đủ giống cho một số cây, trồng chính như: Bí các loại, hành tỏi, khoai tây, cà rốt, ngô …; mở rộng diện tích cây vụ đông sớm tại các địa phương có diện tích lúa mùa thu hoạch sớm như: Phú Hoà (bí các loại), An Thịnh (hành tỏi, khoai lang, đậu tương), Mỹ Hương (bí các loại), Trung Kênh (hành tỏi, ngô, đậu tương). Chủ động quy vùng trồng tập trung, ưu tiên mở rộng diện tích vùng trồng cây có hiệu quả kinh tế cao như: Cà rốt, khoai tây, bí xanh, rau an toàn; khuyến khích mượn đất, thuê đất, áp dụng cơ giới hóa vào sản xuất;  có kế hoạch chôn, trữ nước, đảm bảo đủ nguồn nước tưới dưỡng cho cây vụ đông sau trồng. Tuyên truyền các chủ trương, chính sách hỗ trợ phát triển sản xuất vụ đông của tỉnh, cơ chế hỗ trợ của huyện; tập huấn hướng dẫn nông dân tích cực áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới trong sản xuất để nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế của cây trồng.