Quế Võ còn là điểm đến tuyệt vời để thưởng thức ẩm thực miền Bắc nói chung bằng sự phong phú nhưng mang đậm bản sắc văn hóa Kinh Bắc đặc trưng riêng.
Cháo Chì
Về “miền cổ tích” Bồng Lai (thị xã Quế Võ), ta được nghe kể lại giai thoại “Chị chờ em ở chợ Chì” cùng với món “cháo …
1. Dưa gang muối xào thịt
Dưa gang muối xào thịt là một món ăn quen thuộc với người dân Quế Võ. Nó là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn mát của dưa gang muối và hương vị thơm ngon của thịt lợn.
Dưa gang muối được rửa với nước để giảm bớt độ mặn, có thể sử dụng thịt ba chỉ hoặc tùy vào sở thích …
Dưa gang muối vốn là món ăn dân gian lâu đời, được truyền lại qua nhiều thế hệ và được duy trì cho đến ngày nay tại Quế Võ.
Đất Quế Võ tơi xốp nên cây dưa gang sinh trưởng, ra hoa và kết trái trên những cánh đồng bãi phù xa của sông Đuống và sông Cầu. Quả dưa gang sai, to …
