1. Dưa gang muối xào thịt
Dưa gang muối xào thịt là một món ăn quen thuộc với người dân Quế Võ. Nó là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn mát của dưa gang muối và hương vị thơm ngon của thịt lợn.
Dưa gang muối được rửa với nước để giảm bớt độ mặn, có thể sử dụng thịt ba chỉ hoặc tùy vào sở thích ẩm thực. Quá trình chế biến phải đảm bảo thịt được chín mềm, dưa gang giữ được độ giòn, không bị nhão. Vị cay cay của ớt, tỏi làm món ăn thêm phần thơm ngon. Món ăn này dùng khi còn nóng với cơm trắng.
Món ăn ngon miệng này còn là sự hiện diện tình cảm, hương vị của quê hương và gia đình đậm chất Việt. Người thưởng thức không chỉ cảm nhận được hương vị mà còn chạm vào những giây phút ấm áp, tràn ngập hạnh phúc của ký ức tuổi thơ.
2. Dưa gang muối trộn tỏi ớt
Dưa gang muối trộn tỏi ớt là sự kết hợp tinh tế giữa vị mặn của dưa gang, vị chua của chanh, vị cay nồng của tỏi ớt tạo ra hương vị độc đáo và thơm ngon. Món ăn truyền thống này như một món quà đơn sơ bé nhỏ nhưng nhắc lại cả một bầu trời ký ức tuổi thơ của người con Quế Võ.
Sản phẩm còn rất phù hợp với chế độ ăn giảm cân, thuần chay.
3. Kim chi dưa gang muối
Kim chi “dưa gang muối” là một biến thể độc đáo và thơm ngon của kim chi truyền thống, vị giòn của dưa gang muối, vị chua ngọt và cay nồng của gia vị kim chi hòa quyện lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.
Món ăn này là sự sáng tạo của ẩm thực truyền thống, hội nhập ẩm thực thế giới với vị đậm đà của dưa gang và lòng người Quế Võ.
Kim chi dưa gang muối được ăn kèm với cơm, làm gia vị cho một số món khác hoặc ăn nhẹ trực tiếp. Hương vị đặc trưng của nó có thể thay đổi tùy thuộc vào cách làm và khẩu vị cá nhân trở nên đa dạng và thú vị.
